Montag, 27. Juli 2015

Ducca - Gewürzmischung

eine nussige Gewürzmischung mit einem Hauch von Afrika
so heißt es

diese Mischung kann online gekauft werden, 

ich wollte die Mischung aber sogleich für ---> dieses Rezept haben
 und bin bei Essen&Trinken,
zum selbst herstellen, fündig geworden

in den Fertigmischungen sind noch Kichererbsen mit drin enthalten
diese fehlen hier



3 EL Sesamsaat 
in einer Pfanne ohne Fett ca. 4 Min. hellbraun rösten
dann
1 TL schwarze Pfefferkörner
1 TL Koriandersaat
1 TL Kreuzkümmelsaat
zugeben, 1 Min. mitrösten
abkühlen lassen
---
1 EL Minze getrocknet
1 TL Thymian getrocknet
zugeben und
alles zusammen in einem Mörser sehr fein zerstoßen
---
zuletzt
1 TL Meersalz zugeben
Quelle: Essen&Trinken


wunderbar duftend

Kommentare:

  1. Hallo,
    interessante Mischung. Gibt es einen Grund warum du sie nicht im Thermomix zermahlen hast?
    Viele Grüsse
    Christina

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    1. Hallo Christina, es gibt keinen Grund... jetzt wo Du es sagst, stimmt! Der TM wäre gut geeignet gewesen :)), liebe Grüße Gaby

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