Mittwoch, 28. Dezember 2011

Kabeljau aus der Folie

pro Portion, beliebig erweiterbar


1 Alufolie ca. 40x30 cm mit
1 TL Öl bepinseln, darauf
100 g Pellkartoffeln in Scheiben und
3 Kirschtomaten, ebenfalls in Scheiben
1 Kabeljau-Loins ca. 180 g
auf das Kartoffel/Tomatenbett legen, mit
fleur de sel, Pfeffer und 1 Msp. Koriander frisch gemörsert bestreuen
***
1 Lorbeerblatt
1-2 Thymianzweige
2 Zitronenscheiben und
1 EL Frühlingszwiebeln in kleinen Ringen geschnitten
auf dem Fischfilet verteilen. 
Mit 1 TL Olivenöl beträufeln
Die Folie fest verschließen, auf ein Backblech geben und im 
220°C vorgeheizten Backofen 25-30 Min. garen
Mit gehackter, glatter Petersilie bestreut sevieren
Quelle: eatsmarter.de und ich




Kommentare:

  1. Das ich wie für mich gemacht ;o))
    ab in eine Papillote!!

    Ganz liebe Grüße
    Irène♥♥♥

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  2. Huhu liebe Irène, bist Du wieder im badischen Ländle ♥
    Ja, das ist auf jeden Fall ein Papilottengericht 。◕‿◕。

    Liebe Grüße Gaby ♥

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