ich habe das Bernsteingold® für den Guss, von der Vemmina®Beraterin gekauft
80 g Mandelblättchen mit
80 g Bernsteingold® mischen und ebenfalls gleichmäßig auf dem Guss verteilen
Nochmals 15 Min. bei 180°C fertig backen bis die 'Kruste' goldbraun ist
für den Teig:
100 g Dinkel, fein gemahlen
150 g Dinkel Typ 550
125 g Butter
65 g RohRohrzucker
1 Ei
1 EL Rum - optional
1 TL Backpulver
1 Prise Salz, alles 2 Min./kneten
den Mürbeteig in gefettete Form geben, oder wer hat, in eine Vemmina® Form
für den Belag:
600 g Äpfel - vierteln -
Saft und Schale einer BioZitrone
1 TL Zimt
Rosinen ad libidum 5 Sek./Stufe 4, die Masse auf dem Teigboden verteilen
für den Guss:
200 g saure Sahne 10%
250 g Magerquark
100 ml süße Sahne
60 g RohRohrzucker
1 Pckg. Vanillepuddingpulver
1 Ei, alle Gusszutaten 20 Sek./Stufe 4 unterrühren und auf den Äpfeln gleichmäßig verstreichen
den Kuchen im 180°C vorgeheizten Backofen 30 Min.backen
100 g Dinkel, fein gemahlen
150 g Dinkel Typ 550
125 g Butter
65 g RohRohrzucker
1 Ei
1 EL Rum - optional
1 TL Backpulver
1 Prise Salz, alles 2 Min./kneten
den Mürbeteig in gefettete Form geben, oder wer hat, in eine Vemmina® Form
für den Belag:
600 g Äpfel - vierteln -
Saft und Schale einer BioZitrone
1 TL Zimt
Rosinen ad libidum 5 Sek./Stufe 4, die Masse auf dem Teigboden verteilen
für den Guss:
200 g saure Sahne 10%
250 g Magerquark
100 ml süße Sahne
60 g RohRohrzucker
1 Pckg. Vanillepuddingpulver
1 Ei, alle Gusszutaten 20 Sek./Stufe 4 unterrühren und auf den Äpfeln gleichmäßig verstreichen
den Kuchen im 180°C vorgeheizten Backofen 30 Min.backen
Kuchen aus dem Ofen nehmen und ...
80 g Bernsteingold® mischen und ebenfalls gleichmäßig auf dem Guss verteilen
Nochmals 15 Min. bei 180°C fertig backen bis die 'Kruste' goldbraun ist
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| Apfelkuchen mit Bienenstichkruste erreicht durch Bernsteingold® von Vemmina® |
Hallo kegala,
AntwortenLöschender Kuchen sieht ja Klasse aus. Würde ihn auch gerne backen habe aber kein Bernsteingold. Musst jetzt sowieso erst mal schauen was das überhaupt ist - wobei ich nicht ganz fündig geworden bin! Was kann ich als Alternative nehmen?
Gruss Biene
Hallo Biene, das Bernsteingold® findest Du auf der Vemmina® Seite,und ist im online shop erhätlich,
AntwortenLöschenich habe es über meinen Bekanntenkreis bekommen
Es geht auch Sahne, Zucker Honig, aufkochen lassen, Mandelblättchen unterrühren und auf dem Kuchen verteilen
lieben Gruß
Gaby
Hallo Kegala,
AntwortenLöschenmh, der sieht lecker aus! Den muß ich bald einmal probieren.
Grüßle Chiva
Hallo Kegala,
AntwortenLöschensodele, gestern haben ich diesen mega leckeren
Kuchen gebacken. Super!
Danke für das Einstellen dieses Rezepts!
Grüßle Chiva
Hallo liebe Chiva, vielen Dank für Dein feedback,
AntwortenLöschenfreue mich, dass es Euch geschmeckt hat.
Lieben Gruß Gaby