Zieharmonikabrot mit Röstzwiebeln

Eine liebe Freundin hatte Geburtstag, als Mitbringsel für Ihr

Buffet gab es dieses Brot

dieses Brot ist Partygeeignet und ein guter Begleiter für Grillfeste

den Teig habe ich im Thermomix® geknetet

500 g Mehl Typ 550

100 g Weizen mehlfein gemahlen

200 g Kräuterschmelzkäse

1 TL Rohrohrzucker

1 TL Salz

300 ml Wasser

1 Würfel Hefe

den Teig 2,5 Min./Knetstufe kneten

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abgedeckt 1 Std. ruhen lassen

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danach den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 50x30 cm ausrollen 

die Teigplatte mit

100 g weicher Butter gemischt mit

3 EL Röstzwiebeln und

1 Prise Salz

bestreichen

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nun

ca. 2 cm Streifen abschneiden und zur Zieharmonika falten

in eine Springform oder Backblech setzen

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den Teig nochmals 30 Min. ruhen lassen und bei

200°C im vorgeheizten Backofen 30 Min. backen

Quelle: inspiriert durch Tupper® 

tja... und dann bis zum Fest drauf aufpassen, dass keine

Naschkatzen sich dran vergreifen ;-)


Variationen: hervorragend zum Bestreichen eignen sich auch
Knoblauchbutter
Kräuterbutter
Bärlauchbutter ect.
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Bei Martina waren fleißige Backzwerge am Werk und
haben das Brot ganz toll nachgebacken
super