Samstag, 28. Januar 2012

Knusperfisch

für 2 Portionen


für die Kracherle - Croûtons

1-2 Scheiben Brot - ca 100 g
in Würfel schneiden und
in 1 EL Öl und 1 Stück Butter
 rundum, bei mittlerer Hitze knusprig braten
auskühlen lassen
***
3 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit
100 g jungem Gouda gerieben zu den Croûtons geben
und mischen
***
400 g Strauchtomaten, würfeln
in eine Auflaufform geben
würzen mit Salz, Pfeffer und Bella Donna
1-2 EL Olivenöl darüberträufeln
***
2 Seelachsfilet à 160 g mit Salz, Pfeffer und Ocean Blue, würzen 
auf die Tomaten geben
mit Zitronensaft beträufeln
***
Coroûton-Mischung über dem Fisch gleichmäßig verteilen
Den Auflauf im 180°C vorgeheizten Backofen
20-25 Min.backen
Quelle: Essen und Trinken für jeden Tag 1/2010 und ich



Bei Irènes Leckereien findet ihr den Knusperfisch
in der Zusammenstellung

Brötchen, Lauch, Emmentaler und Kabeljau
auch eine sehr gute Kombination
♥ Vielen Dank Irène ♥

6 Kommentare:

  1. Sieht lecker aus...Dein Auflauf!
    LG Syb

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  2. Hmmm!!!
    Eigentlich hätte ich alles dazu da, zwar ein andere Fisch,wäre aber nicht schlimm ;o)), mal sehen!

    Liebe Grüße,
    Irène♥

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  3. oh ja Sybille, einfach zuzubereiten und so fein. ♥

    。◕‿◕。 huhu Irène, ich denke, dass dieser Auflauf auch mit anderem Fisch schmecken wird 。◕‿◕。

    herzliche Grüße Gaby ♥

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  4. Statt Brot, Frühlingszwiebeln, Gouda und Seelachsfilet hatte ich,
    Brötchen, Lauch, Emmentaler und kabeljau was dem Geschmack aber keinen Abbruch getan hat
    (ich weiß ja nicht wie es sonst geschmeckt hätte ;o)))) )
    Liebe Gaby, vielen lieben Dank für das schnelle, leckere Rezept,
    das gibt es sicher bald wieder!!!

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  5. Hab das doch irgenwie wieder glatt überlesen......auch deine Version sieht lecker aus.....speicher ich mal ab.Ich liebe diese Art von Essen.......schnell und lecker
    LG
    Martina

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  6. :-)) ja genau Martina, ruck zuck war dieser Auflauf im Backofen, "schnell und lecker", das trifft es :-))

    liebe Grüße Gaby

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♥ - lichen Dank für Deinen Kommentar ♥