Mittwoch, 28. März 2012

Sauerkrautsuppe

für 3 Portionen
im Thermomix® gerührt


10 g Schweineschmalz in 2 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen
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1 Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 fein hacken und
in 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten
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150 g Kartoffel und
1 Apfel in Würfel geschnitten und
200 g Sauerkraut zugeben und
5 Min./100°C/LL/Stufe 1 dünsten
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mit 100 ml Weißwein ablöschen
1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren und
500 ml Gemüsebrühe zufügen und die
Suppe 20 Min./100°C/LL/Stufe 1 kochen lassen
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Die Beeren und das Lorbeerblatt entfernen und die
Suppe 1 Min./Stufe 10 pürieren
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100 ml süße Sahne unterrühren und
mit Salz und Pfeffer abschmecken
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mit ausgelassenem knusprig gebratenen Bauchspeck und
Schnittlauch bestreut servieren

8 Kommentare:

  1. Gaby,
    immer diese leckeren Suppen. Mag ich doch so gerne.
    Grüßle

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    1. :-) und schnell gerührt sind sie, auch im Topf :-)
      Suppen gehören auch zu meinen Lieblingsessen

      liebe Grüße
      Gaby

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  2. Hmmm, die kommt gerade zum richtigen Zeitpunkt, ich habe Hunger....

    Liebe Grüße,
    Irène♥

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    1. Eine Portion hätte ich noch :-)

      liebe Grüße
      Gaby ♥

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  3. WOOOWW...que rica y hermosa sopa una delicia que adoro,una tentación Kegala,abrazos y abrazos.

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  4. me alegro, muchas gracias, saludos y un beso
    Gaby

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  5. Sauerkraut Suppe habe ich bisher noch nie gegessen, sieht aber lecker aus und würde ich gerne mal ausprobieren. Hat es geschmacklich Ähnlichkeiten mit Sauerkraut Saft? dann verzichte ich lieber drauf :)

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  6. Hallo Nany, keine Sorge, die Suppe hat mit Sauerkrautsaft geschmacklich keine Ähnlichkeit ;)) liebe Grüße

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♥ - lichen Dank für Deinen Kommentar ♥