Dienstag, 13. März 2012

Rote Linsensuppe mit Ananas

für 4 Portionen
im Thermomix® gerührt


180 g rote Linsen in 
1 L Gemüsebrühe 
15 Min. kochen
***
2 EL Kokosöl in Mixtopf geben und
2 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen
---
1 große Zwiebel
10 g Ingwer
400 g Karotten in groben Stücken zugeben
 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
1 TL Rohrohrzucker zugeben und
15 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen
---
200 g  frische Ananas zugeben und 
weitere 5 Min./100°C/Stufe 2, köcheln lassen
---
die Hälfte der gekochten Linsen zugeben
und 1 Min./Stufe 10 pürieren
danach
die restlichen Linsen unpüriert zugeben
nach Bedarf noch mit etwas Gemüsebrühe auffüllen
---
2 EL Kokosmilch
0,5 TL Chiliflocken
Schalenabrieb einer Zitrone
unterrühren
---
nach Belieben die Suppe
mit Chiliflocken bestreut servieren
Quelle: Schrot&Korn 3/2009 und ich



Kommentare:

  1. Linsen sind einfach was Feines!! Gell!
    LG
    Sybille

    AntwortenLöschen
  2. unbedingt ... und die Alb-Leisa, die sind bestellt :-))
    lieben Gruß
    Gaby

    AntwortenLöschen
  3. ..wie lange rede ich schon, von einer Linsensuppe...
    Die gefällt mir sehr gut ;o))
    Liebe Grüße,
    Irène♥

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. :-)), ist auch ruck zuck gezaubert :-))
      liebe Grüße Gaby ♥

      Löschen
  4. Hui, lecker. Sieht so farbenfroh aus, so sonnig!
    Alb-Leisa? Ich hoffte ja, die in Heiligkreuzstein zu erhalten, aber ich hab 'nen Shop in der Nähe entdeckt, der sie hat.

    AntwortenLöschen
  5. ja Tanja, es macht richtig Laune bei dem Sonnenwetter :-)
    liebe Grüße
    Gaby

    AntwortenLöschen
  6. Uiii, wieder so ein «Maschäng», von dem ich noch nie gehört habe. Ein Thermomix... - als Technikfreak werde ich mich sofort schlau machen darüber. Sachen gibt es. Aber Suppe ist grundsätzlich schon mal gut für mich. Damit kann man mich immer ködern.

    Grussi vom Suppenhuhn

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Salüü liebes Suppenhuhn
      das Süppchen kann natürlich gut, auch ganz normal im Topf gekocht werden.
      Zum Schluss, dann eben mit dem Pürierstab die Suppe fein passieren
      lieben Gruß Gaby

      Löschen

♥ - lichen Dank für Deinen Kommentar ♥