für 3 Portionen
im Thermomix® gerührt
10 g Schweineschmalz in 2 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen
---
1 Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 fein hacken und
in 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten
---
150 g Kartoffel und
1 Apfel in Würfel geschnitten und
200 g Sauerkraut zugeben und
5 Min./100°C/LL/Stufe 1 dünsten
---
mit 100 ml Weißwein ablöschen
1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren und
500 ml Gemüsebrühe zufügen und die
Suppe 20 Min./100°C/LL/Stufe 1 kochen lassen
***
Die Beeren und das Lorbeerblatt entfernen und die
Suppe 1 Min./Stufe 10 pürieren
---
100 ml süße Sahne unterrühren und
mit Salz und Pfeffer abschmecken
---
mit ausgelassenem knusprig gebratenen Bauchspeck und
Schnittlauch bestreut servieren
Gaby,
AntwortenLöschenimmer diese leckeren Suppen. Mag ich doch so gerne.
Grüßle
:-) und schnell gerührt sind sie, auch im Topf :-)
LöschenSuppen gehören auch zu meinen Lieblingsessen
liebe Grüße
Gaby
Hmmm, die kommt gerade zum richtigen Zeitpunkt, ich habe Hunger....
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
Irène♥
Eine Portion hätte ich noch :-)
Löschenliebe Grüße
Gaby ♥
WOOOWW...que rica y hermosa sopa una delicia que adoro,una tentación Kegala,abrazos y abrazos.
AntwortenLöschenme alegro, muchas gracias, saludos y un beso
AntwortenLöschenGaby
Sauerkraut Suppe habe ich bisher noch nie gegessen, sieht aber lecker aus und würde ich gerne mal ausprobieren. Hat es geschmacklich Ähnlichkeiten mit Sauerkraut Saft? dann verzichte ich lieber drauf :)
AntwortenLöschenHallo Nany, keine Sorge, die Suppe hat mit Sauerkrautsaft geschmacklich keine Ähnlichkeit ;)) liebe Grüße
AntwortenLöschen