Mittwoch, 28. März 2012

Sauerkrautsuppe

für 3 Portionen
im Thermomix® gerührt


10 g Schweineschmalz in 2 Min./100°C/Stufe 1 erhitzen
---
1 Zwiebel 5 Sek./Stufe 5 fein hacken und
in 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten
---
150 g Kartoffel und
1 Apfel in Würfel geschnitten und
200 g Sauerkraut zugeben und
5 Min./100°C/LL/Stufe 1 dünsten
---
mit 100 ml Weißwein ablöschen
1 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren und
500 ml Gemüsebrühe zufügen und die
Suppe 20 Min./100°C/LL/Stufe 1 kochen lassen
***
Die Beeren und das Lorbeerblatt entfernen und die
Suppe 1 Min./Stufe 10 pürieren
---
100 ml süße Sahne unterrühren und
mit Salz und Pfeffer abschmecken
---
mit ausgelassenem knusprig gebratenen Bauchspeck und
Schnittlauch bestreut servieren

Kommentare:

  1. Gaby,
    immer diese leckeren Suppen. Mag ich doch so gerne.
    Grüßle

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. :-) und schnell gerührt sind sie, auch im Topf :-)
      Suppen gehören auch zu meinen Lieblingsessen

      liebe Grüße
      Gaby

      Löschen
  2. Hmmm, die kommt gerade zum richtigen Zeitpunkt, ich habe Hunger....

    Liebe Grüße,
    Irène♥

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Eine Portion hätte ich noch :-)

      liebe Grüße
      Gaby ♥

      Löschen
  3. WOOOWW...que rica y hermosa sopa una delicia que adoro,una tentación Kegala,abrazos y abrazos.

    AntwortenLöschen
  4. me alegro, muchas gracias, saludos y un beso
    Gaby

    AntwortenLöschen
  5. Sauerkraut Suppe habe ich bisher noch nie gegessen, sieht aber lecker aus und würde ich gerne mal ausprobieren. Hat es geschmacklich Ähnlichkeiten mit Sauerkraut Saft? dann verzichte ich lieber drauf :)

    AntwortenLöschen
  6. Hallo Nany, keine Sorge, die Suppe hat mit Sauerkrautsaft geschmacklich keine Ähnlichkeit ;)) liebe Grüße

    AntwortenLöschen

♥ - lichen Dank für Deinen Kommentar ♥