Bei den zur Zeit wieder kühleren Temperaturen
kam das Süppchen gerade richtig
für 3 Portionen
im Thermomix® gerührt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe 5 Sek./Stufe 5 fein hacken
1 EL Olivenöl zugeben
5 Min./100°C/Stufe 1 andünsten
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450 g Karotten in groben Stücken
1 rote Chilschote entkernt zugeben
5 Sek./Stufe 5 grob zerkleinern
5 Min./100°C/Stufe 1 andünsten
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75 g Aprikosen getrocknet in Stücke geschnitten
hinzufügen und mit
750 ml Gemüsebrühe auffüllen
20 Min./100°C/Stufe 1
die Suppe köcheln lassen
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dann
1 Min./Stufe 10 fein pürieren
mit Salz, Pfeffer
1 EL Akazienhonig und
2 EL Zitronensaft die Suppe abschmecken und
mit Meeresbohnen gehackt
bestreut servieren
Quelle: eatsmarter.de und ich
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Ich habe noch Jakobsmuscheln dazu gebraten
in Olivenöl pro Seite 2 Min.
nach dem Wenden mit Zitronensaft übergießen
würzen und genießen
Ja, ein wärmendes Süppchen konnten wir hier im Tessin die letzten Tage auch gebrauchen. Heute Morgen scheint endlich die Sonne: Wie schön!
AntwortenLöschenLiebe Grüße von Sabine
Hallo liebe Sabine,
Löschenein bisschen hatte sich die Sonne heute bei uns auch gezeigt
liebe Grüße und schöne Ostertage
Gaby
Heute ist es zum ersten Mal etwas kühler und bedeckt, Gestern hatte ich noch Wäche im Garten flattern beim schönsten Sonnenschein, heute kommt diese leeeckere Suppe wie gerufen, hab kalte Füße muss mir gleich mal was Warmes anziehen .
AntwortenLöschenIch wünsche Dir ein schönes Osterfest
Liebe Grüße Kerstin
vielen Dank Kerstin
Löschenich habe auch meine selbstgestrickten Socken zu Hause an
Lieben Gruß und auch für Dich schöne Ostertage
Gaby
Huhu liebe Gaby,
AntwortenLöschenjaaa, so ein Süppchen ist doch was herrliches, und mit der Jakobsmuschel ein Traum ;o))
Liebe Grüße,
Irène♥
oh ja Irène, die Jakobsmuscheln mag ich sehr.
LöschenLiebe Grüße ♥ Gaby ♥
Wunderbar Deine Suppe.
AntwortenLöschenIch glaube ich mach' aus meinen Salaten auch Suppe, da draußen sind 7°.Da brauch' ich was Wärmendes.
Euch schöne Ostern
Sybille
Hallo liebe Sybille,
AntwortenLöschen*lach*, wobei die Idee ist nicht schlecht, die Salatsuppen schmecken auch köstlich.
Liebe Grüße und eine schöne Osterzeit
Gaby