Thunfischsalat mit Mango

für 2 Portionen

für das Dressing

125 g Naturjoghurt

1 TL Orangenblütenhonig

1 TL Senf

1 Msp. Salz

1 Msp. Curry

2 EL Sonnenblumenöl

2 EL Apfelessig

1 EL Dill, grob hacken

alle Zutaten mit dem Schneebesen 

gut verrühren

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250 g Chinakohl, in feine Streifen geschnitten

mit der Hälfte des Dressings mischen

den Salat auf eine Platte geben

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1 große Tomate in Würfel 

1 Mango, entkernen, schälen, in Würfel

2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe

1 Dose Thunfisch hell naturell, Fischeinwaage 90 g

abtropfen lassen und in Stücke

alles auf dem Salat gleichmäßig verteilen

mit dem restlichen Dressing beträufelt

sofort servieren

Quelle: Biologisch kochen und backen, eatsmarter.de und ich