250 g Schweinefilet in feine Streifen geschnitten in
1 EL Öl 3 Min. unter Rühren anbraten
***
100 g Lauch, in dünne Ringe
50 g Austernpilze, in feine Streifen
1 Chilischote, längs halbieren und entkernen, fein gehackt
zufügen und unter Rühren weitere 2 Min. mitbraten
***
100 g Ananas, würfeln
50 ml Gemüsebrühe
1 EL Sojasauce
Schale einer halben Orange
Saft einer ganzen Orange
zugeben
mit Szechuanpfeffer und schwarzem Pfeffer würzen
***
bei mittlerer Hitze unter Rühren weitergaren,
ca. 5 Min., bis etwa die Hälfte der Flüssigkeit verdampft ist
***
mit glatter Petersilie bestreut servieren
Quelle: eatsmarter.de und ich
Das würde mir auch ganz sicher schmecken :o))
AntwortenLöschenL G
Irène