Ich habe übersehen, dass Lauch mit dazu kommt. Kurzerhand habe ich umdisponiert und
Shiitaki-Pilze dazu gemacht. Auch fein.
Themomix® für 2 Portionen
dazu gab es Reis
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen große
10 g Ingwer
5 Sek./Stufe 5 kleinhacken
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1 EL Ghee und
1 TL Madras-Curry zugeben
3 Min./Varoma/Stufe 2
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350 g Zucchini in Scheiben schneiden
hinzufügen und
5 Min./100°C/LL/Sanftrührstufe garen
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100 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer zugeben und nochmals
5 Min./100°C/LL/Sanftrührstufe
1 Min. vor Ende
225 g Mango-Chutney zugeben
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150 g Shiitaki-Pilze in
1 EL Ghee ca. 5 Min.
rundum anbraten
salzen und pfeffern
zum Schluss
Petersilie unterziehen
Hmmm, das sieht aber auch gut aus, liebe Gaby.
AntwortenLöschenLG von Inka / Paprika
hmmm Inka, und auch heute hat es wunderbar geschmeckt.
AntwortenLöschenLiebe Grüße ♥ Gaby
Das sieht lecker aus, Gaby, ich mag Shiitaki-Pilze besonders gern.
AntwortenLöschenLG
Moni