Knoblauch-Hähnchen

für 2 Portionen

300 g Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden, mit

1 TL Speisestärke mischen und mit

Salz und Pfeffer würzen, in

1 EL Olivenöl rundum anbraten

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1 Zwiebel in Spalten und

4 Knoblauchzehen fein gehackt zugeben

kurz mitbraten

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mit 150 ml Hühnerfond

6 EL Sherry medium dry und

50 ml Weißwein ablöschen

aufkochen lassen und

abgedeckt bei kleiner Hitze 

ca. 10 Min. sanft köcheln lassen

zum Schluss

mit Petersilie bestreut servieren
Quelle: essen&trinken für jeden Tag Jahreskalender 2011/34.KW und ich

Dazu passt:

Zucchini-Lauch-Reis