Donnerstag, 29. September 2011

Maronen-Brokkoli-Suppe

für 2-3 Portionen
Thermomix®





1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
 5 Sek./Stufe 5 fein hacken und in
1 EL Olivenöl und
15 g Butter
3 Min./Varoma/Stufe 2 andünsten
***
50 g Lauch
50 g Sellerie
200 g Brokkoli in Stücke und
200 g Maronen, vorgegart, zugeben und
5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
3 Min./Varoma/Stufe 2 
***
100 ml Weißwein
500 ml Gemüsebrühe
1 TL Kräuter der Provence
Salz, Pfeffer und Muskat zugeben
20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen
die Suppe
1 Min./Stufe 10 pürieren
Zum Schluss
1 Spritzer Zitrone
100 ml süße Sahne unterrühren und
mit Petersilie bestreut servieren

Kommentare:

  1. Muy buena esta receta,con los frios apetecen mas un beso

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  2. Buenos dias Maria,
    muchos gracias por tus palabras.
    Estoy encantando
    Saludos y un abrazo
    Gaby

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  3. Es schmeckt und riecht ganz lecker, bestimmt. Grüsse...

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  4. Oh ja Nesrin, das kann ich bestätigen. Liebe Grüße sendet Dir Gaby

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