ich bin eine "Süße" drum ist es mir nicht schwergefallen
bei dieser schönen, süßen Idee
hier mitzumachen
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Apfel-Mandel-Kuchen mit Ingwer-Topping
für Ø 20 cm Backform
für den Teig
zuerst im Thermomix®
125 g Mandeln 8 Sek./Stufe 8 fein mahlen und umfüllen
250 g Äpfel, in Stücke mit
1 EL Zitronensaft 3 Sek./Stufe 5 fein raffeln
zu den Mandeln geben
***
3 Eiweiß mit
1 Prise Salz steif schlagen
***
3 Eigelbe mit
100 g Rohrohrzucker schaumig aufschlagen
Äpfel, Mandeln
80 g Dinkel, mehlfein gemahlen mit
1 TL Backpulver mischen
und unterrühren
Den Eischnee unterheben
***
von der Backform nur den Boden fetten
den Teig einfüllen und im
200°C vorgeheizten Backofen 30 Min. backen
noch 5 Min. ruhen lassen, dann stürzen
***
für das Topping
200 g Quark
50 g Quitte-Ingwer-Gelee
10 g Ingwer, fein gerieben
Schale einer halben Zitrone
1 EL Zitronensaft
1 EL Apfeldicksaft
zusammen verrühren
75 g geschlagene Sahne unterziehen
***
Das Topping auf dem ausgekühlten Kuchen vor dem
servieren verteilen, evtl. noch mit Zitronenabrieb
oder Zitronenscheiben garnieren
Quelle: Brigitte.de und ich
Das Topping auf dem Kuchen ist interessant ... würde Ich gerne mal probieren ;o)
AntwortenLöschenLg Kerstin
hallo gaby, ich habe dich auch so gefunden ;-) du findest den beitrag immer auf dem blog des jeweiligen "veranstalters" - falls du an einem der vielen weiteren sonntage nochmal lust hast! der ingwer auf dem kuchen gefällt auch mir besonders gut :) herzliche grüße!
AntwortenLöschenHallo Kerstin, das Topping schmeckt zum Löffeln gut :-))
AntwortenLöschenHallo Fräulein Text, herzlichen Dank, jetzt habe ich es auch gefunden ;-))
Ja ganz bestimmt, wird es wieder was Süßes geben.
Lieben Gruß Gaby
Lecken, schon beim Namen deines Sonntagssüß läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Ingwertopping hab ich noch nie gegessen, aber das macht mich sehr neugierig!!
AntwortenLöschenLG,
Janneke
Super Kuchen. Beim Topping wüsst ich nicht ob es bis zum Kuchen überlebt.Das könnte ich mir gut als Dessert vorstellen.LG
AntwortenLöschenHallo Janneke, beim Lesen der Zutaten wusste ich, das gibt mein Kuchen, und so war es auch :-)
AntwortenLöschenJaaa Sybille, *schmunzel* bevor das Topping auf den Kuchen kam, habe ich auch vorher schon ein paar Löffel davon genascht :-))
liebe Grüße Gaby
Hmmmm,
AntwortenLöschenschieb mal ein, zwei,... Stückchen rüber ;o))
Liebe Grüße,
Irène♥
sieht schlecht aus Irène, ist alles schon weg :-))
AntwortenLöschenLiebe Grüße
♥ Gaby ♥