Gugelhupf mit Thermomix®

frisch schmeckt er am Besten

Mandeln für die Form

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100 g Mandeln und

10 Bittermandeln 10 Sek./Stufe 7 fein mahlen

umfüllen

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50 g Mandeln 3 Sek./Stufe 5 gröber mahlen

zu den anderen Mandeln geben

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250 ml Milch

250 g Butter

60 g Rohrohrzucker

2 EL Rum

1 Würfel Hefe 

in den Mixtopf geben und 

3 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen

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3 Eier

1 Prise Salz und

500 g Mehl

zugeben und 5 Sek./Stufe 7 alles mischen

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die gemahlenen Mandeln und 

100 g Rosinen zugeben

2,5 Min./Knetstufe

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1 große oder 2 kleine Gugelhupfformen

gut fetten und in jede Mulde

1 Mandel legen

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den Teig einfüllen und abgedeckt

60 Min. Teigruhe

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den Gugelhupf in den kalten Backofen schieben

und bei 180°C 50 Min. backen

10 Min. im abgeschalteten Backofen ruhen lassen

Quelle: Dr. Oetker und ich

---> hier wird der Gugelhupf klassisch zubereitet