Donnerstag, 30. Juni 2011

Omelett - Himmel und Erde -

für 1 Portion




4 Scheiben geräucherter Speck in hauchdünne Scheiben
in einer Pfanne, ohne Fett, knusprig auslassen
auf einem Küchenpapier entfetten
***
1 Schalotte, in feine Scheiben
140 g Kartoffel, in dünne Scheiben hobeln
diese bei mittlerer Hitze in
1 EL Öl 5 Min. braten
***
1 kleiner Apfel, in feine Würfel
zugeben und 5 Min. weiterbraten
***
in der Zwischenzeit
1 Ei mit
1 EL Mineralwasser 
Salz und Pfeffer
verquirlen
***
Die Eimasse in die Pfanne gießen 
und fest werden - stocken - lassen
***
den Speck und
4 Scheiben Bündner Fleisch
auf dem Omelett anrichten
Quelle: eatsmarter.de und ich


---> hier geht es zu


Kommentare:

  1. Gaby, Gaby, Du hast schon wieder 'was Leckeres gepostet! Wenn man zu Hause "Omelette" sagt, fällt mir manchmal keine neue Variante ein. Den Vorschlag bei Dir finde ich also prima!:-))
    Danke für das leckere Rezept!
    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!
    Moni

    AntwortenLöschen
  2. huhu liebe Moni,

    herzlichen Dank für Deine Zeilen und lieben Wünsche, ich freue mich.

    Ein wunderschönes Wochenende für Dich und Deine Lieben, sendet Dir die Gaby

    AntwortenLöschen

♥ - lichen Dank für Deinen Kommentar ♥