Donnerstag, 30. Juni 2011

Omelett - Himmel und Erde -

für 1 Portion




4 Scheiben geräucherter Speck in hauchdünne Scheiben
in einer Pfanne, ohne Fett, knusprig auslassen
auf einem Küchenpapier entfetten
***
1 Schalotte, in feine Scheiben
140 g Kartoffel, in dünne Scheiben hobeln
diese bei mittlerer Hitze in
1 EL Öl 5 Min. braten
***
1 kleiner Apfel, in feine Würfel
zugeben und 5 Min. weiterbraten
***
in der Zwischenzeit
1 Ei mit
1 EL Mineralwasser 
Salz und Pfeffer
verquirlen
***
Die Eimasse in die Pfanne gießen 
und fest werden - stocken - lassen
***
den Speck und
4 Scheiben Bündner Fleisch
auf dem Omelett anrichten
Quelle: eatsmarter.de und ich


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2 Kommentare:

  1. Gaby, Gaby, Du hast schon wieder 'was Leckeres gepostet! Wenn man zu Hause "Omelette" sagt, fällt mir manchmal keine neue Variante ein. Den Vorschlag bei Dir finde ich also prima!:-))
    Danke für das leckere Rezept!
    Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!
    Moni

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  2. huhu liebe Moni,

    herzlichen Dank für Deine Zeilen und lieben Wünsche, ich freue mich.

    Ein wunderschönes Wochenende für Dich und Deine Lieben, sendet Dir die Gaby

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♥ - lichen Dank für Deinen Kommentar ♥