Montag, 17. Januar 2011

Bratnudeln asiatische Art

für 2 Portionen





150 g Reisnudeln und
50 g TK Erbsen mit kochendem Salzwasser
übergießen
abgedeckt 3 Min. ziehen lassen.
In ein Sieb abgießen, dabei 50 ml Kochwasser auffangen,
die Nudeln gut abtropfen lassen
***
1 EL Sesamöl erhitzen 
200 g rote Paprika in feine Streifen geschnitten, zugeben
unter Rühren, bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. anbraten
Nudeln, Erbsen und die 50 ml Kochwasser untermischen
unter Rühren weiterbraten bis die Flüssigkeit verdampft ist
***
2 Eier mit
2 EL Sojasauce und
0,5 TL Szechuan-Pfeffer in einer kleinen Schüssel
verquirlen und über die Nudeln geben. 
Unter Rühren stocken lassen
***
0,5 Bund glatte Petersilie, grob hacken mit
60 g gemischte Sprossen
Mungbohnen-, Azukibohnen-, Linsensprossen
unter die Nudeln mischen
zum Schluss
mit 30 g gerösteten Erdnüssen
bestreut servieren
Quelle: eatsmarter.de und ich


Wer mag serviert Thai Chili sauce dazu


Kommentare:

  1. Danke Dir Inka, es hat sehr fein geschmeckt. B. haben die Bärentatzen dazu gefehlt ;-)))

    liebe Grüße Gaby

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  2. Hallo Gaby
    das ist auch eins meiner Lieblingsessen.sieht auch sehr appegtitlich aus.
    Ich wechsel dann mal den Chinesen.........gegen dich aus...grins
    LG
    Martina

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  3. Hallo liebe Martina,

    Danke*Danke
    mit 'nem echten Chinesen kann ich mich allerdings nicht messen... ;-))

    lieben Gruß Gaby

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  4. Eiderdaus...sieht das lecker aus!!! Ich merk es mir mal fuers Wochenende vor :-)

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  5. Huhu liebe Elli, Guten Appetit, wenn es dann für Euch passt.

    Lieben Gruß Gaby

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  6. halli hallo
    sieht einfach köstlich aus
    lg
    leyla

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  7. hallo liebe Leyla, ich danke Dir
    liebe Grüße Gaby

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  8. ups liebe Gaby, ich hab ganz vergessen zu berichten: Deine Asia-Nudeln waren oooooberlecker und warten auf Wiederholung :-)

    Liebe Gruesse,
    Elli

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  9. liebe Elli, *freu* Vielen Dank für Deine Rückmeldung.

    liebe Grüße Gaby

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♥ - lichen Dank für Deinen Kommentar ♥