Amerikaner

mit dem Thermomix® schnell gerührt

Für den Teig:
125 g Butter 10 Sek./Stufe 5 glatt rühren
Thermomix® auf 3 Min./37°C/Stufe 4 stellen
3 Eier nacheinander, je 30 Sek. unterrühren

100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker, aufs laufende Messer geben, schaumig rühren

Schale einer Bio-Zitrone
1 Prise Salz
1 EL Rum, zugeben und 5 Sek./Stufe 5 unterrühren

500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
250 ml Milch (knapp gemessen) in 20 Sek./Stufe 4 unterheben

Fertigstellung

• jeweils 1 EL Teig mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, (3 in eine Reihe) das geht am besten mit 2 EL oder dem Eisportionierer 
• im 180°C vorgeheizten Backofen 20 -25 Min. backen 
• auf Kuchengitter abkühlen lassen                                  
• Teigmenge ergibt 24 Amerikaner 

Für den Guss:
250 g Puderzucker, mit dem 

Saft einer Zitrone glatt rühren, evtl. noch
1 - 2 TL Wasser zugeben

• die Amerikaner mit dem Guss bestreichen 
• Wer mag, mischt den halben Guss mit 1 EL Kakao, oder färbt den Guss nach Belieben ein. 

Amerikaner