Montag, 23. August 2010

Sylter Matjesschmaus

Zutaten für 4 - 5 Portionen


200 g süße Sahne
200 g saure Sahne
200 g Naturjoghurt
 zusammen verrühren
2 TL Senf
Salz, Pfeffer, Dill
1 Prise/n Zucker
  zugeben und abschmecken

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2 große Zwiebeln  in Ringe
2 saure Äpfel  in Würfel
1 kleine Salatgurke  schälen, entkernen, in Scheiben
2 hartgekochte Eier  achteln

zur Sahne-Joghurtmasse geben
8 Matjesfilet in Stücke schneiden und unterheben und 
abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen
Quelle: aus einer Zeitschrift seit den 80ern in meiner Sammlung

Sylter Matjesschmaus

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