Puten-Chili orientalische Art

für 2 Portionen

0,5 TL Kreukümmel mit

0,5 TL Koriander mörsern und in erhitzten

2 EL Öl solange rühren bis es zu duften beginnt

nun

400 g Putenhackfleisch hineingeben und unter Rühren 

5 Min. rundum krümelig, braun anbraten

1 Zwiebel in Spalten,

1 rote Chilischote, entkernt und in keine Würfel geschnitten und

2 Knoblauchzehen, fein gehackt unterrühren, 3 Min. mitbraten

1 TL Rohrohrzucker zugeben, kurz karamellisieren lassen, mit

200 ml Geflügelfond und

1 Dose stückige Tomaten FG 400 g ablöschen

***

Das Chili abgedeckt bei kleiner Hitze 10 Min. sanft köcheln lassen

1 Glas Kichererbsen Abtropfgewicht 230 g, in einem Sieb abtropfen lassen und

100 g CherryTomaten vierteln, zugeben

Das Puten - Chili nicht mehr kochen, nur noch 

ca. 5 Min. ziehen lassen, mit

Salz und groben Pfeffer abschmecken, und mit Petersilie bestreut servieren

Quelle: eatsmarter.de und ich

Puten-Chili orientalische Art