Artischocken-Pizza

für Backblech Ø 30cm

für den Teig
7 g Hefe
200 g Mehl Tipo 00
1 EL Hartweizengrieß
1 EL Olivenöl
0,5 TL Salz
1 Prise Zucker
100 ml Wasser
aus den Zutaten einen Pizzateig herstellen
30 Min. Teigruhe

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Den Pizzateig nochmals durchkneten und in eine gefette Form geben, 

darauf verteilen

1 Glas Delikatess-Artischockensauce 340 g 

10 Sardellen, abspülen, abtropfen lassen

1 EL Kapern

60 g schwarze Oliven, ohne Kerne

150 g Artischockenherzen mit Kräutern z.B. bio verde

schwarzer Pfeffer, grob gemörsert

Meersalz

125 g Mozzarella

die Pizza im 250 °C vorgeheizten Backofen ca. 12 Min. backen