Nuss-Muffins

für 12 Portionen
Thermomix®

für die Nussmischung

100 g Walnüsse 10 Sek./Stufe 4 grob mahlen, umfüllen

40 g Kokosnussstreifen 10 Sek./Stufe 5 fein mahlen, umfüllen

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80 ml Kokosnussöl

100 g Rohrohrzucker

2 Eier

2 Min./Stufe 4 schaumig rühren

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200 g saure Sahne 10%

und die Nussmischung

hinzufügen 10 Sek./LL/Stufe 4 unterrühren

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200 g Dinkel mehlfein gemahlen mit

1 TL Backpulver und

0,5 TL Natron mischen

zugeben und 20 Sek./LL/Stufe 4 unterheben

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die Muffins in die vorbereiteten Formen füllen und im

200°C vorgeheizten Backofen 20-25 Min. Backen

5 Min. in der Form ruhen lassen

danach auf einem Kuchengitter die Muffins auskühlen lassen