Salat griechischer Art

für 2 Portionen als Abendessen ausreichend

für das Dressing

3 EL Essig 

3 EL Wasser

2 EL Zitronensaft

3 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe fein gehackt

1 TL Senf

1 TL Oregano

1 Prise Rohrohrzucker

Salz, Pfeffer

alles aufmixen und mit

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0,5 Eisbergsalat grob geschnitten

1/2 Salatgurke, geschält, halbiert, entkernt und  mit

2 Strauchtomaten in Würfel geschnitten

außerdem

0,5 rote Paprika in gößere Würfel geschnitten

1 EL schwarze Oliven

75 g Feta in Würfel und

0,5 Bund glatte Petersilie grob geschnitten

mischen

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Salat auf einer Platte anrichten und mit

1 roten Zwiebel, in feine Ringe gehobelt

zum Schluss auf dem Salat verteilt servieren