Samstag, 14. Mai 2011

Grünes Omelett

für 2 Portionen
Thermomix®






Backofen auf 180°C vorheizen
***
30 g Parmesan 10 Sek./Stufe 8 fein reiben
umfüllen, zur Seite stellen
***
0,5 Bund Petersilie 3 Sek./Stufe 7
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte zugeben
3 Sek./Stufe 5
***
2 Eier
4 EL Mineralwasser 
Salz, Pfeffer hinzugeben 
30 Sek./Stufe 4
***
Die Eimasse in eine backofengeeignete, 
beschichtete Pfanne gießen
mit
2 Champignons in Scheiben 
1 kleine Stange Lauch in feine Streifen belegen 
und mit dem
Parmesan bestreuen
***
im Backofen 15 Min. bräunen
Quelle: Zwiebelkochbuch

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