Samstag, 21. Mai 2011

gefüllter Party Kranz

mit Pesto, Salami, Tomaten und Mozzarella















für den Teig
500 g Dinkelmehl Typ 630
1 Würfel Hefe
250 ml lauwarme Milch
3 EL Olivenöl
0,5 TL Salz
alle Teigzutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten
und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen
***
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig
ca. 30x50 cm ausrollen und mit
120 g Pesto 
bestreichen, dabei einen ca. 1 cm 
breiten Rand frei lassen
***
150 g Cocktailtomaten, 
in kleine Würfel, in einem Sieb abtropfen lassen
80 g Salami, z.B. italienische, in dünne Streifen schneiden
250 g Büffel Mozzarella reiben.
Alles auf dem Pesto verteilen, mit Salz und Pfeffer
kräftig würzen und den Teig von der Längsseite aufrollen,
zu einem Kranz formen und die Enden ineinanderstecken
***
Den Kranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
und rundherum in ca. 5 cm Abstand tief ein-, aber nicht
ganz durchschneiden.
Die einzelnen 5 cm breiten Teigstücke etwas auseinanderziehen
und flach auf die Seite drehen.
Den Party Kranz abgedeckt weitere 30 Min. ruhen lassen.
***


im 200°C vorgeheizten Backofen ca. 45 Min.
goldgelb backen
Quelle: die besten Brunch-Ideen Kochen leicht gemacht und ich




Kommentare:

  1. Jaaaa, super sieht es aus und ich kann mir vorstellen wie lecker es war ;o)
    L G
    Irène

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  2. Wow liebe Gaby ! Das sieht ja nur noch klasse aus.....

    Liebe Gruesse,
    Elli

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  3. Guten morgen Elli.... ♥ lichen Dank ♥
    liebe Grüße Gaby

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  4. Sieht echt toll aus, liebe Gaby und mit Milch ist der Teig bestimmt schön weich geworden.

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  5. Ja Inka, außen knusprig und innen weich,

    jetzt sind auch, Dank Gantea vom Hilfeforum, die Bilder wieder da. Vielen Dank

    liebe Grüße Gaby

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  6. Ich habe es verfolgt, das war ja eine schnelle und gute Hilfe von --> Gantea

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  7. Also, dein Kranz ist eine Wucht. Ich habe ihn schon ganz oft gemacht. Immer wieder lecker.

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  8. ♥ - lichen Dank für Deine Zeilen. Ich freue mich.
    Liebe Grüße Gaby

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  9. Ich bin die ganze Zeit schon auf der Suche nah Partybrot, ich habe mein Rz endlich gefunden, das backe ich zum 40igsten meines Mannes .

    Lg Kerstin

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  10. Hallo liebe Kerstin,

    dann wünsche ich Euch eine schöne Feier. Liebe Grüße Gaby

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  11. Dein wunderbar-aussehendes Partybrot wird es zum 6. Geburtstag des kleinen frullino-Kindes geben *freuuu*

    Liebste Grüßlis!

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  12. huhu liebe Frullino,
    tanti auguri dem frullino Kind
    liebste Grüße ♥ Gaby

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♥ - lichen Dank für Deinen Kommentar ♥