gefüllter Party Kranz

mit Pesto, Salami, Tomaten und Mozzarella

für den Teig

500 g Dinkelmehl Typ 630

1 Würfel Hefe

250 ml lauwarme Milch

3 EL Olivenöl

0,5 TL Salz

alle Teigzutaten zu einem glatten Hefeteig verkneten

und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen

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Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig

ca. 30x50 cm ausrollen und mit

120 g Pesto 

bestreichen, dabei einen ca. 1 cm 

breiten Rand frei lassen

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150 g Cocktailtomaten, 
in kleine Würfel, in einem Sieb abtropfen lassen

80 g Salami, z.B. italienische, in dünne Streifen schneiden

250 g Büffel Mozzarella reiben.

Alles auf dem Pesto verteilen, mit Salz und Pfeffer

kräftig würzen und den Teig von der Längsseite aufrollen,

zu einem Kranz formen und die Enden ineinanderstecken

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Den Kranz auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen

und rundherum in ca. 5 cm Abstand tief ein-, aber nicht

ganz durchschneiden.

Die einzelnen 5 cm breiten Teigstücke etwas auseinanderziehen

und flach auf die Seite drehen.

Den Party Kranz abgedeckt weitere 30 Min. ruhen lassen.

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im 200°C vorgeheizten Backofen ca. 45 Min.

goldgelb backen

Quelle: die besten Brunch-Ideen Kochen leicht gemacht und ich